Lanchonete saudável

Outro tipo de negócio muito rentável em nossa sociedade que começa a despontar é o das lanchonetes especializadas em alimentos saudáveis. Um estudo feito por especialistas revela que cerca de 64% das pessoas com idade a cima de 30 anos buscam cada vez mais por dietas mais saudáveis em seu dia a dia para prevenir doenças e manter o corpo e a vida mais saudável. Tendo esse estudo como base podemos explicar o aumento de redes de lanchonetes, padarias e “fast foods” especializadas em alimentos saudáveis.

Muitos restaurantes tem incrementado o seu cardápio com alimentos mais saudáveis e menos calóricos pois o interesse por este tipo de alimento só tem crescido pelas pessoas. Já são muitos os lugares que oferecem pratos menos calóricos e todos tem obtido sucesso, já que há uma grande procura das pessoas por um estilo de vida mais saudável.

Uma empresa apostou neste setor em 2007 com sua primeira loja especializada em pratos saudáveis. De lá pra cá o número de lojas dobrou, ou melhor quadruplicou. Hoje, são 4 lojas especializadas no ramo e tem feito bastante sucesso. Em 2009 as quatro unidades da empresa faturaram 4,5 milhões e as perspectiva para esse ano é de 10 milhões de reais.

E agora, alguns dados publicados pela PEGN que com certeza são do interesse de todos que desejam iniciar tal empreendimento:

  • Investimento de R$ 310.000,00;
    • Equipamento e instalações – R$ 250.000,00;
      • Estoque, caixa eletrônico e impressora de cupom fiscal;
      • Cortador de frios e legumes, esterilizador de louça;
      • Microondas;
      • Geladeira;
      • Forno;
    • Capital de giro – R$ 60.000,00;
  • Faturamento médio mensal – R$ 85.000;
  • Funcionários – 15;
    • 1 dono;
    • 14 empregados para três turnos.
  • Prazo de retorno – 36 meses.

A idéia do negócio é oferecer qualidade e inovação aos clientes, na empresa que fez sucesso em são paulo o cardápio exibe os pratos com seu valor calórico e todos os nutrientes, o cliente se sente a vontade e pode descansar sabendo o que está comendo e com a certeza da qualidade do alimento.

Em todos os alimentos oferecidos pela lanchonete o cardápio é bem funcional e exibe tudo o que o cliente procura saber, é preciso ter também um bom atendimento assim como divulgação do empreendimento no local onde será implantado. Segundo o dono da empresa o objetivo dele é expandir as franquias de sua marca neste ano.

Ele ainda afirma que os lanches saudáveis são o futuro dos fast foods e lanchonetes e a cada dia que passa aumenta a procura das pessoas por alimentos mais saudáveis, desde as mais novas as pessoas com mais idade, temos clientes de diversos tipos afirma. O sucesso é garantido, começar a empreender neste negócio é necessário um bom plano de negócios e uma boa administração.

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